REMA Islands Brygge er mere end bare en dagligvarebutik. Det er et samlingssted, hvor fokus på friske råvarer, bæredygtighed og lokale madoplevelser mødes med det pulserende byliv ved vandet. I dette lange, grundige katalog dykker vi ned i, hvad rema islands brygge betyder for kvarteret, hvilke tilbud og events der fylder butikken, og hvordan du […]
I Danmark står julebagning som en varm og kær tradition, der samler familie og venner omkring køkkenbordet i højtiden. Det er mere end bare at lave søde småkager og brød – det er en måde at dele historien, duften af krydderier og minder på. Uanset om du er nybegynder eller en erfaren bager, kan julebagning […]
Når man spørger hvad er Hoisin Sauce, lander man i en verden af en tyk, mørk og intens sauce, som spiller en helt særlig rolle i det asiatiske køkken og i moderne madlavning verden over. Hoisin sauce er ikke en traditionel “sauce til alt” på samme måde som tomatsaucen i vesteuropæiske retter, men den fungerer […]
McDonald’s Danmark er mere end blot en kæde af restauranter. Det er en dansk tilstedeværelse i en global madkultur, hvor kulturmøder, smagsoplevelser og bæredygtige initiativer mødes ved bordet. Denne guide dykker ned i, hvordan mcdonald’s denmark har udviklet sig gennem årene, hvordan menuen tilpasses det danske publikum, og hvordan Mad og events spiller en central […]
Velkommen til en dybdegående guide om fyld til forårsruller. Uanset om du planlægger en lined up buffet til Mad og events, vil du med sikkerhed få brug for inspiration til fyld til forårsruller, der balancerer smag, tekstur og knas. I denne artikel går vi i dybden med alt fra klassiske kombinationer til nyskabende, vegetariske og […]
I en verden af globalt tilgængelige råvarer har eksotiske frugter i Danmark etableret sig som en naturlig del af særlige indkøbsoplevelser, madoplevelser og events. Fra farverige dragefrugter til duftende mangostaner giver disse frugter både nye smagsoplevelser og kreative muligheder i køkkenet. Denne guide går tættere på, hvordan eksotiske frugter finder vej til danske borde, hvornår […]
Æbletærte med butterdej – hvad gør den til en klassiker i køkkenet og ved begivenheder Æbletærte med butterdej er mere end en simpel efterårs- eller vinterdessert. Den forener sprød, let karamelliseret æble og en luftig, smørfyldt butterdej, som giver et charmerende spil mellem knas og smag. Når man taler om Mad og events, bliver denne […]
Spontangæret øl har de senere år vundet stor popularitet blandt ølentusiaster og madbilleder, der søger komplekse smagsprofiler, frugtige syrligheder og en sans for det uforudsigelige. Denne guide tager dig gennem historien, processen, stilene og de kulinariske muligheder, der gør spontangæret øl til en unik oplevelse i både barer, restauranter og private hjem. Uanset om du […]