Der er få desserter, der kan måle sig med en juvel af en Stor Jordbærkage. Denne guide fører dig gennem alt, hvad du behøver at vide for at bage en imponerende, saftig og festklar kage, der passer til alt fra sommerens havefester til professionelle arrangementer. Vi dykker ned i historien, de rigtige ingredienser, variationer, bagetips […]
Hotdog med rødkål er mere end en hurtig snack – det er en dansk klassiker, der samler smag, historie og fællesskab omkring ét brød med pølse og en sød-syrlig rødkålskomponent. Denne guide giver dig et komplet overblik over, hvordan du laver den perfekte kombination, hvordan du serverer den til events, og hvordan du kan variere […]
Når man ønsker frisk, fragrancefyldt basilikum til køkkenet og til eventrige oplevelser, er det afgørende at kunne så basilikum korrekt. Denne guide går i dybden med, hvordan man så basilikum fra frø eller stiklinger, hvordan man giver planten optimale forhold både i køkkenhaven og på balkonen, og hvordan man kan bruge basilikum i mad og […]
Fyldt butternut squash er en alsidig ret, der både fungerer som hyggelig hverdagsmiddag og som en imponerende hovedret til Mad og Events. Den søde, nøddeagtige smag af butternut squash møder et væld af fyld, fra grove korn og ristede grøntsager til cremet ost, urter og proteiner. I denne guide går vi i dybden med, hvordan […]
Velkommen til en dybdegående guide om Evaporated Milk, en alsidig og ofte overset ingrediens, som kan forvandle både hverdagsretter og store events. Denne artikel udforsker, hvad Evaporated Milk er, hvordan det produceres, hvilke anvendelsesmuligheder der findes, og hvordan du bedst opbevarer og vælger den rette variant. Vi ser også på forskellige måder at bruge evaporated […]
Brun kartofler er en elsket klassiker i det danske køkken og en sikker vinder på bordet, når der skal hygges, fejes sammen til fest eller afvikles store mad- og events. Den mørkebrune, karamelliserede skorpe giver en dyb, sødmefuld umami, som passer til alt fra saftige stege til vegetariske retter. I denne omfattende guide går vi […]
Når sommeren rammer Den-jyske kyst og bylivets energi pulserer, står Ice Candy Århus som et varmt anbefalet element i byens kulinariske landskab. Denne guide er en grundig gennemgang af, hvordan Ice Candy Århus ikke blot er et lækkert indslag på gaden, men også en vigtig brik i Mad og Events-scenen omkring Århus. Vi dykker ned […]