Når man taler om små, smagfulde desserter og delikate hors d’oeuvres til Mad og events, står dadler med lakrids ofte i skærende centrum af bordet. Den søde blødhed fra dadlerne møder den salte, distinkte lakrids, og sammen skaber de en harmoni, der både overrasker og glæder gæsterne. Denne guide dykker ned i, hvorfor netop dadler […]
Velkommen til en dybdegående gennemgang af mad med mads og david 2022 opskrifter. Denne artikel samler de mest ikoniske og inspirerende retter, som duoen præsenterede i løbet af 2022, og giver dig en praktisk håndbog til at reproducere dem derhjemme. Uanset om du følger mad og events-konceptet tæt eller blot elsker at eksperimentere i køkkenet, […]
Appelsin Mousse er en klassiker, der rammer sødme, syre og lette skyer af tekstur i ét. Den lyse, naturlige smag af appelsin gør dessertbordet indbydende og passer perfekt til både hverdagskærlighed og festlige begivenheder. I denne guide dykker vi ned i, hvordan du laver den perfekte appelsin mousse, hvilke variationer der fungerer, og hvordan du […]
Kogte æg er en af de mest alsidige og elskede ingredienser i det danske køkken. Uanset om du vil have en hurtig morgenmad, en milsende salat, eller et festligt tilbehør til en buffet, kan kogte æg løfte rettens smag og tekstur. Denne guide går helt tæt på kunsten at koge æg – fra valg af […]
Costata er mere end en kødstykke på grillen. Det er en sanselig oplevelse, der forener kødets fedtmarmorering, grillens røg og selskabets stemning. I denne guide dykker vi ned i, hvad Costata betyder, hvordan du vælger den, og hvordan du tilbereder den til både hverdagsmiddage og større Mad og events. Vi ser også på forskellige måder […]
Velkommen til en komplet guide om en af de mest farverige gastronomiske noder i Nyborg. Uanset om du planlægger en romantisk aften, en familiefest eller et firmaarrangement, kan Restaurant Caramba Nyborg være den oplagte ramme for en mindeværdig oplevelse. I denne artikel dykker vi ned i konceptet, menuen, atmosfæren, og hvordan stedet også fungerer som […]
Argentina Mad er mere end bare mad; det er en livsstil, der samler venner og familie omkring ild, grill og lange samtaler. Den argentinske køkkenkultur er en smeltedigel af oprindelser og smag, hvor pampasens farverige kød, middelhavsgade i Buenos Aires, og det pittoreske sydlige landskab mødes i en symfoni af krydderier, frisk luft og kærlighed […]
Rødkål Meyer er mere end en opskrift eller et navn – det er en tilgang til, hvordan farve, syre og sødme kan sætte stemningen ved både små husefester og store arrangementer. I denne guide dykker vi ned i, hvordan rødkål Meyer kan bruges som central ingrediens i mad og events, og hvordan du kan skabe […]